プロセッコの名前は、イタリア、クロアチアのワインメーカー間の論争の中心です
イタリアで非常に人気のあるスパークリングワインのプロセッコのメーカーは、クロアチアのワインメーカーが甘いデザートワインにプロシェックという名前を使用するのを防ぐために戦っています。
イタリア、プロセッコ—イタリア、スロベニア、クロアチアが共有する湾を見下ろす段々になった地形の小さなポケットで、ミロススカバルは、プロセッコとして知られる何世紀にもわたるワイン造りの伝統を復活させています。
しかし、この謙虚な発泡性のブレンドは、アドリア海とスロベニアの間の細長い土地で作られているイタリアの港湾都市トリエステを超えて事実上知られていませんが、ポップしようとしている論争に巻き込まれています：イタリアで非常に人気のあるスパークリングワインプロセッコのメーカークロアチアのワインメーカーが甘いデザートワインにプロシェックという名前を使用するのを防ぐために戦っています。
一握りのプロセッコメーカーは、トリエステのすぐ上にあるプロセッコの発祥の地とのつながりを利用して、ワインの認知度を高めたいと考えていますが、名前も危険にさらされているのではないかと心配しています。
プロセッコの300年前に生まれたプロセッコワインは、スロベニアの丘が遠くにある濃い緑色の線である港の景色を眺めながらブドウ園を調査しているため、オリジナルです。それで、それはプロセカー、プロセッコ、プロセクと他のすべての父です。
戦いの危機に瀕しているのは、世界で最も売れているワインであるプロセッコの神聖さだけでなく、職人による料理、ワイン、スピリッツの独自性と品質を保証するために作成された欧州連合の地理的指定システムでもあります。 EUの行政機関である欧州委員会による2020年の調査によると、この市場は年間750億ユーロ（870億ドル）近くの価値があり、その半分はワインです。
イタリア政府はプロセッコの名前を守ることを約束し、イタリアのパルミジャーノレッジャーノチーズからフランスのシャンパンまで、明確な地理的ルーツを持つ保護された製品の他のメーカーは、欧州委員会がそのニッチワインに伝統的なラベルを付けるというクロアチアの請願について審議する準備をしているときに動員していますプロシェックの名前。
私たちにとっての問題は、非常に少数のボトルを製造するこれらの生産者が私たちの市場に参入することではありません。しかし、それは消費者の間で生じる可能性のある混乱です」と、プロセッコを推進し、EUの管理された原産地指定の下でワインの品質を保証するプロセッコDOCコンソーシアムのゼネラルディレクターであるLucaGiaviは述べています。
プロセッコの年間売上高は24億ユーロ（28億ドル）で、そのほとんどが輸出されています。プロデューサーのステファノ・ザネット氏によると、この状況は私たちの成功への脅威であると誰もが認識しており、世界中のバイヤーは類似した名前を区別できない可能性があります。
クロアチアは、プロシェックの名前と伝統は何世紀も前のものであり、EUシステムにおけるプロセッコの保護に先立っており、デザートワインとしての位置がプロセッコとは異なると主張しています。
クロアチアの欧州議会議員であるラディスラフ・イルチッチ氏は最近の討論で、消費者はこれに混乱することはないだろうと述べた。 Prosekは保護原産地呼称を合法的に受け取るべきであり、生産者は市場への完全なアクセス権を持っているべきです。
ブリュッセルに本拠を置く欧州原産地ワイン連盟は、イタリアを支援するための概要を準備しています。事件を審理するという欧州委員会の決定は、他の国や貿易圏にEUの地理的指定のシステムを認識させるための独自の戦いに逆らったと信じています。
今後数か月以内に決定されるこの論争は、かつてワイン造りが栄えたトリエステの上のスロベニア国境近くのイタリアのバイリンガルの村プロセッコから発せられたプロセッコの起源の物語を変える可能性があります。
ここで、プロセッコとプロセッコの両方の基礎であるグレラとして知られるブドウが生まれたのは、プロセッコを作るスロベニア人のイタリア人だと言います。
しかし、一般的な語源のルーツに加えて、Prosekar、Prosecco、およびProsekにはほとんど共通点がありません。
主にグレラのブドウから作られたプロセッコは、アドリア海に沿って曲がる高山の丘陵地帯にあるイタリアの9つの州にまたがる3つのコンソーシアムによって生産されています。彼らは年間5億5000万本以上のボトルを出しました。
プロシェックは、ダルマチアで作られた甘いワインで、クロアチアの原産のブドウを乾燥させたもので、グレラはありません。赤でも白でもかまいません。
一方、プロセカーは、グレラと他の2つのブドウを均等にブレンドしたもので、1ダース未満のマイクロプロデューサーによって製造されています。過去数十年で、Prosekarは主に自宅で生産され、友人、家族、隣人の間で共有され、多くの場合、民家の臨時の居酒屋から提供されていました。
プロセッコのメーカーは、ハンガリーのトカイ地域で生産されたワインを保護するというヨーロッパの決定で、イタリア北東部のワインメーカーがラベルTocaiを使用する権利を失った後、12年前に彼らの切望された地理的表示を保護するために動きました。イタリアでは、トカイは単にブドウ品種の名前であり、地理的なつながりはありませんでした。この決定は、フリウリ・トカイのメーカーを根絶しました。フリウリ・トカイは、新しい名前のフリウリノという市場を見つけるのに苦労していました。
プロセッコの名前をめぐるイタリアとクロアチアの両地域は、プロセッコが北西、現在のイタリア、そして南のクロアチアのダルマチア沿岸に移住した時期にまたがる、ベネチアとその後のオーストラリア-ハンガリーの支配の歴史を共有していました。
プロセッコの擁護者たちは、プロシェックという名前が一律に使われたことはなく、一般的な形のデザートワインでさえ意味するようになったと言います。
ワインの歴史家であるステファノ・コスマ氏によると、プロセッコの村とワインは、1600年代から1700年代にかけて、プロセッコの出身地を示すためにワインが呼ばれたときに書かれた文書に関連付けられています。 1800年代までに、それはすでにスパークリングワインであったと彼は言いました。
現在のプロセッコでは、プロセッコのワインメーカーは、EUが保護されたワインの地理的領域に村自体を含めているため、1548年に最初に製造されたと彼らが言うプロセッコの市場を拡大することに挑戦するかもしれないと期待しています。
しかし、彼らのワインはEUの指定を受けていないため、プロシェックの生産者はプロシェックの生産者と同じように彼らの名前を使用することを禁止されています。トリエステを超えて売れない限り、これまでのところ挑戦されていません、と第6世代のプロセカープロデューサーであるアンドレイボレは言いました。
私たちは無法者です」とボレは言いました。しかし、今のところ、私たちは許容されています。
彼らはプロセッココンソーシアムと協力して、ワインが各ヴィンテージで授与される切望された起源の記章を獲得するのを支援しています。コンソーシアムの責任者によると、プロセカーの名前を合法的に使用するかどうかの問題は、そのハードルがクリアされるまで決定されないという。
私たちはヨーロッパの規範を見なければならない、とGiaviは言った。しかし、私たちが気にしないそのオプションがあります。
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