Alineaでの驚きは、夕食の数か月前に始まります。

Melek Ozcelik

シェフのグラント・アハッツ、右、先週の日曜日の夜、彼の世界的に有名なリンカーンパークのレストラン、アリネアのキッチンで。そこでの夕食は420ドルかかることがあります。ワインなし。 |ニール・スタインバーグ



新聞のコラムニストになることの何が素晴らしいか知っていますか?ペイ。冗談じゃないよ。彼らはただあなたにお金を消し去ります—まあ、とにかく私に。他の人はそれほど多くはありません—そして奇妙なことに、この継続的なお金のシャワーで私のピットを何年もこすり洗いしたにもかかわらず、私は本当に私がどれほどブリーピンのフラッシュであるかを感謝するために一時停止しませんでした。私たちのさびた13歳のバンの延期された家の修理と頻繁な故障、そして2つの私立大学の授業料によって掘られた借金の穴は、私のばかげた富に私を盲目にしたに違いありません。



それから4月に、ある出来事が私の私の見方を完全に変えました。私は金持ちです、スクルージ・マクダックは金持ちです、上位1パーセント、赤ちゃん、少なくとも本当に、本当に、 本当 高価な夕食。

私の家族は日曜日の夜にAlineaで食事をしました。世界で最高のレストランの1つ。

そして、最も高価なものの中で。その部分は通常省略されます。実際の食事体験の説明は、必然的に、1回の食事で$ 1,766.16を支払うことを正当化するという私の試みから始まるので、最初に邪魔にならないようにするのが最善です。そうじゃない? —その合計で得られるもの。



どこから始めますか?私たちの2人の息子が生まれました。次の20年をスキップします。彼らは成長し、高校でうまくいき、大学を通り抜け、3年で若くして終わりました。 1人は5月に卒業し、他の人は今月後半に卒業しました。

大卒者にはプレゼントがもらえます。それは伝統です。私はアイデアを持っていました:アレンエドモンズの靴。ウィスコンシン製。私は工場に行ったことがあります。素敵。オックスフォードの翼端のペア。確かに高価です。しかし、非常に重要な就職の面接には便利です。

靴はありませんか?ペンはどうですか?本物の万年筆?いいえ。



私の年上の男の子は、その甘さでほとんど耳障りな、彼自身のアイデアを提供しました:ディズニーランド。彼はロサンゼルス郊外の大学に4年間通いましたが、一度も行ったことがありませんでした。

私は何を言うことができますか?何だろう あなた いう?おやおや、スナネズミの17年間の学術的努力の見返りとして、あなたとあなたの兄弟をマジックキングダムで数日間連れて行きたいと思います。でもそれは 高価な…

うーん、確かに、悲観的に考えて、私が言ったことです: 35年前に訪れたとき、ディズニーランドは荒廃していました。



時は過ぎた。ソルボンヌ大学でフランス語で経済学を学んだ年上の子供が数学をしました。ディズニーランドに入るためだけに百ドル。 4つのスタインバーグを掛けます。 2日間の時間。プラスホテル。そして食べ物。そしてマウスの耳。

なぜ、代わりにアリネアに行かないのか、と彼は言った。彼は豪華な食事が好きです。彼の兄も。ディズニーランドとほぼ同じ約1200ドルの費用がかかります。

うーん、混雑した遊園地でカーリーフライを食べる2日間の惨めな日焼け?または、リンカーンパークにあるグラントアハッツの世界的に評価の高いレストランでの素晴らしいディナーですか?

何をすべきか、何をすべきか?私は、高価な家や車の修理をすべて浚渫することを正当化しました。猫に対するその探索的手術:死んだ猫に対して1,400ドル。ここで私たちはしゃれたチャウチャウを手に入れ、猫が死ぬ必要はありません。それに男の子…私たちの小さな男の子。彼ら 欲しいです これ。ベルウッドで育ち、父が生計を立てるために金属管を曲げた私の妻、倹約そのものは、贅沢に同意しました。

今、私がしなければならなかったのは予約をすることだけでした。ここから驚きが始まります。あなたは、あなたが夕食のために住宅ローンの支払いを払うことをいとわないというあなたのこぶしに咳をすることは、即座にテーブルを獲得すると思うでしょう。 間違い。 Alineaでは、食事は前払いで、座席は数か月前に売り切れます。あなたは計画する必要があります。日付について合意しました— 6月2日土曜日。これらの座席が利用可能になりました…4月15日午前11時。指定された瞬間に、私はオンラインで準備が整いました…タップ、タップ…イン!土曜日の夜はもう過ぎ去りました。日曜日に切り替えます。適応!克服!男の子たちはその夜行くことができますか?はい!

私は予約を奪うことにとても安心しました。気が遠くなるような1260ドルの基本価格が、11.5%の税金と20%の必須チップで、1685.88ドルに成長したことを簡単に把握するのに1秒かかりました。結局、それほど金持ちではないかもしれません…

それが話です。午後5時日曜日に近づくと、私はペイファーストシステムの知恵に感謝し始めました。それがなければ、私は疑いに苦しめられ、考え直しをかじります。私たち全員がアリネアに向けて出発するのを見ることができましたが、代わりに私は狂ったように北に運転し、ハンドルを握り、アレン・エドモンズの靴工場に向かって走りました。

さて、すでに支払いを済ませているので、現れて夕食を食べる以外に何もすることはありませんでした。

それは…まあ、金曜日に言わなければなりません。

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