サルモネラの発生は1週間で2倍以上になります。イリノイ州の症例が報告された
発生に起因する食品源はありませんが、感染した州の州および地方当局は、病気の人が食べたレストランから食品サンプルを収集し、コリアンダーとライムを含む調味料カップでサルモネラ菌を発見しました。
食料源が知られていない最近のサルモネラの発生は、1週間以上で感染が2倍以上になりました。
9月15日、米国疾病予防管理センターは、25州の127人がサルモネラ菌に感染し、18人が入院したと報告しました。先週、CDCは報告された病気の数が2倍以上になったと発表しました：279人が病気になり、発生はさらに4つの州に達しました。サルモネラ菌のためにさらに8人が入院しました。
9月2日、サルモネラ・オラニエンブルクの菌株により20人が病気であると報告されました。それ以来、CDCは発生が急速に拡大したと述べています。
発生に起因する食品源はありませんが、感染した州の州および地方当局は、病気の人が食べたレストランから食品サンプルを収集し、コリアンダーとライムを含む調味料カップでサルモネラ菌を発見しました。カップにも玉ねぎが入っていましたが、食べ物をテストしたときは中にありませんでした。
容器とテストされたサンプルには複数の食品が含まれていたため、どの食品が汚染されたかを知ることはできません。この情報を他の入手可能な情報と組み合わせて使用して、病気に関連する可能性のある食品のリストを絞り込みます。 代理店は声明で述べた 。
保健当局はまた、一部の人々は医療を受けずにサルモネラ菌から回復し、したがってそれについて検査されていないため、実際の感染数は報告されているよりもはるかに多いと信じています。また、誰かがアウトブレイクの一部であったかどうかを判断するのに最大4週間かかる場合があります。
CDCの日付が表示されます 発生は全米に広がっています。テキサス（81歳）とオクラホマ（40歳）が最も多くの症例を抱えています。発生した他の注目すべき州には、イリノイ州23歳、バージニア州22歳、ミネソタ州19歳が含まれます。感染者の年齢は1歳未満から89歳までさまざまです。病気の人の59％は女性です。死亡は報告されていません。
CDCによると、サルモネラ感染症の症状には、下痢、嘔吐、発熱、胃けいれん、脱水症などがあり、細菌にさらされてから6時間から6日後に始まります。ほとんどの人は4〜7日後に治療なしで回復します。
5歳未満の子供、65歳以上の人、免疫力が低下している人は、サルモネラ菌によるより重篤な病気を経験する可能性があります。
先月、17の州の人々に病気を引き起こした可能性のあるサルモネラ汚染のために、862,000ポンドの未硬化の前菜製品がリコールされました。
CDCは、人々が器具、手、食品を掃除するだけでなく、さまざまな食品を分離し、すべての食品が十分に高い温度に調理されることを確認するなどの食品安全対策を実践することを推奨しています。代理店はまた、生鮮食品を2時間以内に冷蔵し、冷蔵庫で解凍することを推奨しています。
寄稿：Kelly Tyko、USA TODAY
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