ベイレスは、2014年にLookingglass TheaterのCascabelで主演し、シカゴの劇場コミュニティを熱心に支持してきました。
ジェームズビアード賞を受賞し、ミシュランの星を獲得したシェフ、リックベイレスが茶番劇を執筆しています。2021年にウィンディシティプレイハウスに登場します。
まだ名前が付けられていない演劇は、有名なレストランでの特別なイベントを中心に展開します。そこでは、うまくいかない可能性のあるすべてが発生し、レストランのスタッフが追い風になります。酔っ払ったシェフ、危機に瀕しているカップル、不誠実な健康検査官、競合するレストランのスパイはすべて、ヒステリックな結果で混乱の一因となっていると公式発表は述べています。
ベイレスはシカゴの劇場コミュニティを熱心に支持しており、2014年にLookingglass TheaterのCascabelで主演しました。さらに、リックベイレス財団は多くのシカゴの劇場に数十万ドルの助成金を授与しました。
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さらに、ベイレスは、彼の最新の飲食店が12月にウィリスタワー、233S。ワッカーにオープンすることを発表しました。
と呼ばれるプレミアムオープンキッチン、ファストカジュアルレストラン トルタゾ オーダーメイドのメキシコ料理のフルメニューを提供します。
トルタゾは、魂を満足させる食べ物や飲み物を提供し、ゲストが期待する寛大な精神的なおもてなしでそれらを提供することです、とベイレスは言いました。
レストランのデザインは、シカゴの村人マウリシオラミレスのアートワークを特徴とし、象徴的なタワーのふもとに開発中の新しい5階建ての小売、ダイニング、エンターテイメントスペースであるカタログ内に配置されます。
Tortazoは、Frontera Grill、Topolobampo、XOCO、BarSoìtano、Lena Brava、Cruz Blanca Brewery&Taqueria、O’HareAirportのTortasFrontera、フロリダ州オーランドのFronteraCocinaなどのベイレスのシカゴの飲食店に加わりました。
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