午後の版：2021年11月23日
今日の更新は、その日の最大のストーリーについて簡単に説明する5分間の読み物です。
こんにちは。シカゴで知っておくべき最新のニュースは次のとおりです。今日の最大の物語について簡単に説明するのは、約5分間の読み物です。
アフタヌーンエディション
その日のシカゴの最も重要なニュースは、平日の午後に配信されます。さらに、街の歴史に飛び込む土曜日のボーナス号。
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トップストーリー
サプライチェーンの危機が感謝祭の七面鳥の価格を押し上げ、供給を圧迫する
専門家によると、感謝祭の準備をしている家族は、食料品店でより高い価格を見ている可能性があり、選択できる小さな七面鳥ほど多くはありません。
American Farm Bureauの報告によると、感謝祭の食事の平均費用は昨年より14％増加しています。感謝祭の七面鳥は今年24％高く、1ポンドあたり平均1.50ドル、16ポンドの鳥の場合は23.99ドルです。
コロナウイルスのパンデミックによって引き起こされた労働力不足と世界的なサプライチェーンの問題は、食肉産業を圧迫しています。ノースウエストミート社のオーナーであるアンドリュー・ネバ氏は、これが今シーズンの七面鳥のコストを押し上げたと説明した。
ネバ氏によると、私たちの食肉産業は、できるだけ多くの人を施設に詰め込み、動物をできるだけ早く分解することを基盤としています。その量を満たすためのリソースと人員がいない場合...それは災害のレシピです。
同社がシカゴにレストランやホテルを供給しているネバ氏は、今シーズン、七面鳥に過去最高の価格を請求しなければならなかったと語った。
ノースショアのレストランの家禽卸売業者であるグレンビュー郊外のハリソンズ家禽農場の共同所有者であるカイル・ジマーマンは、より安価な冷凍七面鳥の供給が圧迫されていることに気づきました。
鳥を詰める会社は助けが非常に不足していて、需要を満たすのに苦労している、とジマーマンは言った。
同様に、感謝祭のスペシャルを計画しているレストランは、七面鳥やその他の食材の高価格とサーバーの不足のバランスを取っています。
Sneha Deyは、ここで七面鳥の問題について詳しく説明しています。
あなたが必要とするより多くのニュース
- 市は、地元のチェーン店であるパーラーピザでの賃金の盗難、差別、嫌がらせの申し立てを調査しており、調査に役立つ情報を提供するよう従業員と顧客に求めています。 シカゴ警察が別の調査でイリノイ州歳入局の犯罪捜査を支援したと伝えられているため、同社は複数の顕微鏡下にあるようです。
- 日曜日の夕方、ウェストガーフィールドパークでシカゴの警察官2人を射殺したとされる男性が、最近、警官にバッテリーを要求され、殺人未遂容疑で起訴されました。 警察によると、彼は発砲したが、捜査停止から逃げた後、誰にも当たらなかった。
- 当局は、ドライバーが昨夜デスプレーンズアベニュー近くのアイゼンハワー高速道路で撃たれ、ノースリバーサイドで墜落する前に2マイル警察に追われたと言います。 警察によると、ノースリバーサイドのバーティニラウンジの近くで車両が墜落する前に、警官はデスプレーンズアベニューで犠牲者の車両を約2マイル追跡した。
- 今朝、警報が鳴り響き、オークパークにある人気レストランDelia’s Kitchenが被害を受け、周囲の建物を避難させました。 レストランのオーナーは、建物が燃えているという電話を受けたとき、数週間で彼女の最初の日を休んでいました。
- 母と息子は先週、サウスループ公園の歩道でバイデン2020をチョークで書いた2人の10代の若者とのビデオ撮影された口論に関連した軽犯罪の無罪判決を受けました。 争いは、ジョー・バイデン大統領がドナルド・トランプに対する論争の的となった選挙で選出された翌日に行われました。
- パンデミックによりライブパフォーマンスが中止された後、サウスショアで育ち、ロサンゼルスを拠点とするG Herboが今夜ステージに上がり、彼を作った街で2日間のスティントを開始します。 ツアーの停止は、最近のサンタイムズのインタビューで悲しみや成長などについて話し合った26歳のアーティストの移行の時期に来ています。
- すべてホリデーエクスプレスに乗って！ CTAのホリデートレインとバスは、市内を巡る毎年恒例の旅に出る準備ができています。 そして今年は、通勤者の皆様のご参加をお待ちしております。
明るいもの
シカゴのシェフが感謝祭のおかずのレシピを共有します
七面鳥の日の前に、何人かのシカゴのシェフがお気に入りの感謝祭のおかずについてオープンしました。これは、休日の食事を充実させるために誰もが利用できるオプションのリストに相当します。
ここにいくつかの地元の専門家からのいくつかのお気に入りがあります。彼らはまた、各料理の完全なレシピを提供しました 私たちの全話で 。
シェフのジョー・フラムのカヴァテッリ「カチョエペペ」（ ローズマリー ）。
麺は持っていくのに最適なおかずで、集まりのお気に入りのゲストになります。特に、トップシェフシーズン15の優勝シェフであるジョーの手作りカヴァテッリカチョエペペのレシピを使用することを考えると。
ビル・キムシェフの韓国風ペスト（ アーバンベリー 、 クレートのテーブル 、シェフBKのピザ＆パルムショップ、シェフBKのラーメンバー）
ペストが感謝祭と何の関係があるのか疑問に思われるかもしれませんが、ペストはイタリア料理だけに限定されている必要はありません。ナッツとオイル、ハーブ、その他の材料を組み合わせたもので、ディップソースからスープ、マリネ、サンドイッチまで、あらゆるものに使用できます。そこで、シェフのビル・キムは、これらの材料のアジア版を採用しました。たとえば、チーズの代わりにキムチを少し発酵させて、韓国風のバランスの取れたソースを作りました。それは強さを追加し、あなたの食べ物の風味を高めます。
シェフのダグ・プサルティスのスコルダリア（ アンドロス・タベルナ ）。
じゃがいもの側面がないのは感謝祭でもありますか？シェフのダグのスコルダリアは、あなたが人生で必要だとは知らなかった料理であり、きっとあなたの家族の集まりの話になるでしょう。
シェフのノアザムラーの秋のカボチャスカッシュレシピ（ プレスルーム ）。
カボチャの上に移動すると、シェフのノアザムラーのカボチャスカッシュの詰め物のレシピは、この感謝祭を提供するのに最適なサイドディッシュです。
シェフのジョニー・ベッシュの芽キャベツ（ BLVDステーキハウス ）。
賢い人はかつて、芽キャベツが気に入らないのは、正しい方法で準備したことがないからだと言いました。シェフのジョニーのレシピを試してみると、それが真実であることがわかります。
プレスボックスから
- ベアーズのヘッドコーチ、マット・ナギー 彼が解雇されるという最近の報告を否定した デトロイトとの感謝祭の試合に続いてチームによって。
- キャリーグローブ高校の校長 ファイヤーナギーの聖歌について本日お詫び申し上げます 彼の学校の学生セクションは、土曜日に行われたレイクフォレストとのクラス6A州準決勝の試合中に配信されました。レイクフォレストチームに息子がいるナギーが試合に出場しました。
- アンディ・ダルトン ライオンズに対するベアーズの開始QBになります 、ナギーはジャスティンフィールズが健康になったら仕事を取り戻すと言ったが。
- ブルズのデマー・デローザン 最近のMVPのおしゃべりよりも、チームの勝利に焦点を当てることを好む 。
あなたの毎日の質問
今年の感謝祭をどのように祝いますか？
私達に電子メールを送り （あなたの名と住んでいる場所を含めてください）そして私たちはあなたの答えを次の午後の版に含めるかもしれません。
昨日、私たちはあなたに尋ねました：長い週末を過ごすことの最も良い部分は何ですか？
これがあなた方の何人かが言ったことです…
長い週末の最良の部分は、遅くまで起きているか、遅く起きているか、またはその両方のための素晴らしい時間のブロックを持っていることです。 — ポールロックウッド
休息とリラクゼーション！ — タネシャ・ラショーン
愛する人と一緒に過ごしましょう。 — ロリパラディス
私の家族とのより多くの時間とゲームのためのより多くの時間。 — ダグラス・ニーブス・ジュニア
ベアーズはおそらく木曜日にライオンズに負けるので、木曜日から日曜日まで回復します。 — ポールガリアーノ
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