LosComalesレストランの創設者であるDonCamerinoが亡くなりました
ある時点で、チェーンは25のLosComalesレストランに成長していました。
この物語は、と呼ばれる物語のグループの一部です 
La Vozは、AARPシカゴによって提示されたSun-Timesのスペイン語セクションです。
息子のローレンス氏によると、半世紀近く前にシカゴで人気のタケリアロスコマレスレストランを設立したカメリノゴンザレスヴァッレは、水曜日にオーランドパークの自宅で癌で亡くなりました。
1973年、ゴンザレス氏はラ・ヴィリータで事業を開始し、26番街にあるロス・コマレスというレストランを買収しました。彼はそれを修正して、父親のグアダルーペがメキシコシティの露天商として提供していた、美味しくて安価な食べ物を提供することに焦点を当てました。それは、歩きながら食べやすい小さなタコスです。
ある時点で、チェーンはヒューストンとウィスコンシンにまたがる25のLos Comalesレストランに成長し、家族や仲間によって運営されていました。彼の息子によると、今日、都市と郊外、そしてテキサス州ミルウォーキーとサンアントニオに16人がいます。
ゴンザレス氏はハリスコ州サンホセデグラシアで生まれました。タケロであることに加えて、彼の父、そして後にゴンザレス氏は、メキシコの労働者が米国で手作業と農業労働を行うことを可能にする政府のブラセロ計画に参加しました。
お父さんはオレンジを選び、シカゴのいくつかの食肉加工工場で働いていました。そこで彼はさまざまなカットやさまざまな種類の肉を学びました、と彼の息子は言いました。彼はバーテンダー、タクシー運転手でした。彼はすべての課題に直面しました。
1970年代初頭、ゴンザレスは、かつてヨーロッパ人だったラビリータがメキシコ移民の入り口になりつつあることを認識しました。
他の賢いビジネスマンのように、彼は必要性を見てそれを受け入れた、と彼の息子は言った。それは常にクリスマスのために開いていました、それは感謝祭のために常に開いていました。彼は彼の[移民]クライアントがその日彼の家族なしでいることを知っていました。
ゴンザレス氏は、元のLa Villitaレストランを市内初のドライブスルータコスの1つである、3141 W. 26thSt。の256席の場所に拡張しました。そのレストランはタコスアルパスターで知られるようになりました。
シカゴメキシコ領事館は家族に哀悼の意を表し、ゴンザレス氏がタコスのチェーンを通じてメキシコ料理を共有したことを称賛しました。
イリノイ州ヒスパニック商工会議所は、レストランをイリノイ州のヒスパニックコミュニティの起業家精神の象徴と呼んでいます。
彼のレストランは多くのメキシコ移民にシカゴでの最初の仕事を提供しました。
彼の息子によると、ロス・コマレスから生まれた企業はたくさんあります。ヒューソン、カリフォルニア、ニュージャージー、ニューヨークのスーパーマーケットのタケリア。
ゴンザレスの甥であるラ・ジョシーのシェフのオーナー兼オペレーターであるペペ・バラハスは、今年ミシュランのビブ・グルマンの評価を受けた740 W.ランドルフ・ストリートで、叔父が生鮮食品の調理方法と提供方法を教えてくれたと語った。
私が今までやりたかったことは、彼のようになることだけだったとバラハスは言いました。
ゴンザレス氏は、グアダラハラ近くの20エーカーの牧場に家を構え、チャレアーダを主催して参加することができました。
彼の息子によると、私の父の夢の1つは、ビセンテフェルナンデスに会うことでした。ゴンザレス氏がメキシコのフェルナンデスの牧場であるロストレスポトリロスに彼を訪ねたとき、夢は実現しました。彼の息子によると、同じ仕立て屋が彼らに素晴らしいチャーロスーツを作りました。
ゴンザレスは、乗馬中に足を骨折した後も、ウィル郡にある兄のミゲルの牧場で乗馬のスキルを教え、練習し続けたと息子は語った。
1980年代には、ゴンザレス氏はメキシコのチアパス州でも果物の輸出事業を開始しました。
ゴンザレス氏の生存者には、息子のローレンスと弟のミゲルに加えて、妻のパトリシア、姉妹のマーサ、娘のクリスティーナ、継子のニコラス・アセベド、リチャード・アセベド、フェルナンド・フランコ、ホセ・フランコ、ミゲル・フランコ、そして8人の孫がいます。
面会は午後3時です。午後8時。水曜日と木曜日、ティンリーパークのローン葬儀場で、午前11時に葬儀のミサが行われます。金曜日、オーランドパークの聖ミカエル教会で。
ゴンザレス氏の息子によると、礼拝では、彼の帽子は棺桶に置かれ、棺桶は騎手が高く掲げた帽子のチャロ敬礼を通過します。
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